Чечевица по-южному
Традиционное южное блюдо из чечевицы с томатным соусом и ароматными спецами.
Как готовить:
Время приготовления:
4 часа 55 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 4 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- чечевица - 1 стакан
- морковь - 1 штука
- лук репчатый - 1-2 головки
- масло растительное - 2 столовых ложки
- томатный соус - 2 столовых ложки
- мука пшеничная - 1 столовая ложка
- чеснок - 2 зубчика
- гвоздика - 2 штуки
- зелень петрушки
- перец красный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления чечевицы по-южному
- Подготовка чечевицыЧечевицу замочить на 4 часа в воде, затем отварить до готовности.
- Приготовление овощей и соусаЛук и морковь нарезать соломкой, обжарить на растительном масле. Добавить толченый чеснок, красный молотый перец, гвоздику и соль. Всыпать муку, перемешать, добавить томатный соус, влить отваренную чечевицу и проварить до загустения соуса.
- ПодачаЗаправить чечевицу приготовленным томатным соусом. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
чечевица, чечевица по-южному, южное блюдо, томатный соус, морковь, лук, чеснок, специи, гвоздика, петрушка, растительное масло, рецепт чечевицы
