Котлеты по-киевски
Вкуснейшие котлеты по-киевски из отбитого филе курицы с кусочком сливочного масла внутри, обжаренные в раскаленном масле. Отличный вариант горячего блюда для праздничного стола на День Рождения.
Как готовить:
Время приготовления:
39 минут
— активное время: 9 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- около 160 грамм сливочного масла
- 1 крупное яйцо
- 2 большие ложки муки
- 7 столовых ложек панировочных сухарей
- свежемолотый перец по вкусу
- свежая зелень (тимьян, петрушка, укроп, розмарин)
- мясные специи по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления котлет по-киевски
- Приготовление начинкиСмешайте сливочное масло комнатной температуры с зеленью и специями. Тщательно разомните вилкой, сформируйте колбаску, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник для застывания.
- Подготовка куриного филеПромойте куриную грудку и разрежьте пополам. Аккуратно отбейте каждую половинку так, чтобы не порвать мясо. Посыпьте перцем и солью.
- Формирование котлетРазделите застывшее масло на четыре части и заверните каждый кусочек в отбитое куриное филе.
- Панировка котлетОбваляйте котлеты в муке, затем во взбитом яйце, после чего щедро обваляйте в панировочных сухарях.
- Обжаривание котлетРазогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте котлеты около 9 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки.
- ПодачаПодавайте котлеты по-киевски с картофельным пюре.
Видео рецепт
Кухня:
Украинская
Теги:
котлеты по-киевски, куриные котлеты, праздничное блюдо, горячее на День Рождения, рецепт котлет, куриное филе, сливочное масло, панировка, обжаренные котлеты, вкусный рецепт
