Картофель, фаршированный мясом

картофель - 12 круглых клубней
сметана - 2 стакана
зелень петрушки
зелень укропа
соль
говядина мякоть - 400 грамм
лук репчатый - 1 головка
жир свиной - одна столовая ложка
перец черный молотый

Клубни картофеля очистить, промыть, удалить из них сердцевину.
Говядину пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным мелко нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить.
Полученным фаршем заполнить картофелины, слегка их обжарить, затем положить в сковороду, посолить, залить сметаной и запечь в духовке.
Запеченный картофель подать, оформив зеленью.