Морепродуктами считаются все съедобные обитатели морей, кроме позвоночных животных (киты и рыбы). Типичными морепродуктами являются моллюски, осьминоги, креветки, кальмары, крабы, омары и лангусты. Морепродукты содержат высокое количество протеинов, поэтому они являются довольно ценным продуктом, особенно во время диеты, так как в них содержатся мало калорий. Блюда из морепродуктов могут не только отлично украсить стол, но и принести неоценимую пользу здоровью. Блюда из морепродуктов присутствуют в большинстве национальных кухнях. Актуальность их объясняется не только изысканным вкусом, но также и несомненной полезностью. Следует также отметить, что в морепродуктах высокое содержание йода, присутствие которого в рационе человека считается не совсем достаточным. Постоянное употребление в пищу морепродуктов позволяет естественным способом решить эту проблему.
Моллюски с бульоном
Моллюски с бульоном
моллюски - 3 килограмм лук репчатый мелко нарезанный - одна штука помидоры нарезанные небольшими
7
0
Креветки Пальчики оближешь
Креветки Пальчики оближешь
креветки - 500 грамм чеснок - 2 зубчика сладкий перец - 1/3 штук соевый соус растительное масло
14
0
Осьминожки на шпажках
Осьминожки на шпажках
осьминоги мелкие - 24 штук мускул морского гребешка (ломтики) - 12 штук вино белое сухое - 2
11
0
Отварные морепродукты
Отварные морепродукты
кальмары очищенные - 1 килограмм креветки очищенные - 1 килограмм зеленый консервированный горошек
9
0
Тушеные морепродукты
Тушеные морепродукты
креветки очищенные - 500 грамм моллюски в раковинах - 1 килограмм кальмары очищенные, нарезанные
15
0
Крабовые котлеты с пикантным соусом
Крабовые котлеты с пикантным соусом
Для котлет: крабовое мясо вареное - 600 грамм сладкий перец красный - одна штука сладкий перец
9
0
Рис с мидиями и овощами
Рис с мидиями и овощами
рис длиннозерный - 250 грамм мидии - 1,5 килограмм лук репчатый - 2 головки чеснок - 2 зубчика
8
0
Крабовые котлеты
Крабовые котлеты
крабовые палочки - 500 грамм лук - две штуки шампиньоны - 200 грамм сухари - две столовых ложки
13
0
Трепанги, тушенные с луком
Трепанги, тушенные с луком
трепанги сушеные - 40 грамм лук репчатый - 20 грамм сало свиное - 30 грамм сахар - 5 грамм имбирь
15
0
Тефтели из кальмара
Тефтели из кальмара
кальмары - 600 грамм лук репчатый - 3 головки мука пшеничная - три столовых ложки рис отварной -
2
0
Креветки в соусе (4)
Креветки в соусе (4)
креветки - 800 грамм лук-шалот - 5 головок чеснок - 2 зубчика сыр фета - 100 грамм оливковое масло
19
0
Пенне с артишоками и креветками
Пенне с артишоками и креветками
макаронные изделия (пенне) - 400 грамм артишоки - 4 черенка креветки - 200 грамм лук репчатый
11
0
Осьминог с узо и маслинами
Осьминог с узо и маслинами
осьминог - одна штука (1,5 килограмм) оливковое масло - 80 миллилитров лук порезанный полукольцами
11
0
Кнели из кальмара
Кнели из кальмара
филе кальмаров - 300 грамм хлеб пшеничный - 1-2 литров омтика молоко или сливки - 3-4 столовых
15
0
Кальмары в тесте
Кальмары в тесте
кальмары - 3 тушки без головы вино виноградное - одна чайная ложка масло растительное для
11
0
Рис с креветками по-испански
Рис с креветками по-испански
рис - 3 стакана томатная паста - две столовых ложки сладкий перец зеленый и красный - по 1/2 штук
13
0
Ушки с салатным цикорием и мидиями
Ушки с салатным цикорием и мидиями
макаронные изделия (ушки) - 230 грамм цикорий салатный, мелко нарезанный - 1 кочан мидии
13
0
Кальмары по-пекински
Кальмары по-пекински
кальмары - 250 грамм огурцы - 15 грамм лук репчатый - 1 головка чеснок - 2 зубчика крахмал
5
0
Морская фантазия (2)
Морская фантазия (2)
угорь семга стерлядь кальмары омар крабы креветки королевские осьминог мелкий капуста цветная и
7
0
Морской разбойник
Морской разбойник
кальмары - 120 грамм рис - 20 грамм яблоки - 20 грамм папоротник - 20 грамм морковь - 20 грамм
10
0
Пицца Дары моря
Пицца Дары моря
тесто для пиццы - 300 грамм сыр тертый - 150 грамм помидоры очищенные - 500 грамм томатная паста -
2
0
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары
кальмары - 1 килограмм масло растительное - 125 грамм шампиньоны - 100 грамм маслины без косточек
13
0
Фаршированные тушки кальмаров. Чем можно нафаршировать тушки кальмаров?
Фаршированные тушки кальмаров. Чем можно нафаршировать тушки кальмаров?
кальмары - 4 тушки цуккини - 80 грамм морковь - 70 грамм сыр - 50 грамм и 65 грамм - для соуса
6
0
Каламаракия йемиста (фаршированный кальмар)
Каламаракия йемиста (фаршированный кальмар)
кальмары средних размеров - четыре штуки лук мелко измельченный - 50 грамм чеснок толченый или
15
0
Кальмары в сметанном соусе
Кальмары в сметанном соусе
кальмары - 600 грамм филе или тушка - 800 грамм лимон и зелень - для оформления сметана - 200
20
0
Жареные кальмары с сельдереем
Жареные кальмары с сельдереем
кальмары - 300 грамм сельдерей - 100 грамм лук репчатый - 1 головка имбирь молотый - 1/4 ч. ложки
12
0
Ризотто (3)
Ризотто (3)
семга - 200 грамм соус сметанный - 1 стакан кальмары - 100 грамм креветки - 50 грамм рис - 1/2
16
0
Паелла (острый рис с курицей, рыбой, овощами
Паелла (острый рис с курицей, рыбой, овощами
омар вареный - 1400 грамм кальмары - 200 грамм вареные гамбас (средиземноморские креветки) - 400
4
0
Бризоль из кальмаров
Бризоль из кальмаров
яйцо - две штуки вода и мука для разведения блинного теста соль - по вкусу кальмары - 1 килограмм
13
0
Кальмар фаршированный
Кальмар фаршированный
кальмары очищенные - 5 тушек рис - 150 грамм яйцо - четыре штуки лук репчатый - 3 головки томатный
12
0

В кухнях почти всего мира есть много самых разных блюд из морепродуктов. Сегодня в магазинах можно купить почти все морепродукты, и это очень здорово, ведь в них содержится все самое полезное. Морепродукты насыщены витаминами, жирными кислотами, легкоусваиваемыми белками, макро- и микроэлементами. Даже сильная заморозка их почти не влияет на содержание витаминов, в отличие от мяса. При покупке морепродуктов – мидий, креветок, коктейля из морепродуктов – следует выбирать самые качественные продукты. По содержанию полезных веществ морепродукты очень схожи с рыбой, но также есть и некоторые отличия. Морепродукты являются поставщиками белка. В отличие от рыбы, в морепродуктах белок более волокнистой структуры и поэтому несколько труднее усваивается, но быстрее дает ощущение сытости. Холестерина в морепродуктах содержится не меньше, чем в мясе, а в некоторых морепродуктах его даже и больше (креветки, кальмары), но жирные кислоты нейтрализует негативное влияние холестерина, а постоянное употребление морепродуктов в пищу приводит к понижению холестерина в крови. Все морепродукты обладают довольно сильно выраженным вкусом, поэтому они требуют минимальной обработки для их приготовления. Главная особенность морепродуктов в том, что их можно быстро приготовить. Широкий ассортимент блюд из морепродуктов способен удовлетворить вкус даже самых изысканных гурманов. Вот несколько блюд, которые готовятся благодаря использованию морепродуктов - «Лодочки из авокадо и креветок», «Рулетики из крабового мяса», «Омар в винном соусе», «Кальмары заливные», «Кальмары тушеные со сметаной», «Суп с креветками по-французски», «Осьминог в белом вине», «Устрицы, запеченные в сухарях», «Мидии в чесночном соусе», «Мидии с беконом», «Рапан запеченный», «Похлебка из рапана с рисом», «Морской гребешок тушеный», «Трепанги тушеные с рисом». И это далеко не все блюда из морепродуктов.

Регистрация