Морской разбойник

кальмары - 120 грамм
рис - 20 грамм
яблоки - 20 грамм , папоротник - 20 грамм
морковь - 20 грамм
лук-порей - 40 грамм
шампиньоны - 20 грамм
сок лимонный - 2 грамм
сметана - 20 грамм
зелень - 5 грамм кубики бульонные - две штуки

Тушку кальмара очистить от пленки и отварить.
Для фарша рис припустить. Яблоко, папоротник, морковь, лук-порей и шампиньоны мелко нарежьте, смешать с рисом.
Тушку кальмара нафаршировать, сбрызнуть лимонным соком и запечь в духовке 5 минут.
приготовить сметанный соус из сметаны и бульонных кубиков.
декорировать блюдо зеленью и соусом.
Автор рецепта:
ЦЕЛИНЬШ АНДРЕЙ, г. Санкт-Петербург, кафе Фламинго, повар