Жареные кальмары с сельдереем
26 июнь 2012
12

Вкусное и ароматное блюдо из кальмаров с сельдереем и имбирём, обжаренное с соевым соусом и специями.

Как готовить:

Время приготовления:
1 час 22 минуты
— активное время: 17 минут
— подготовка: 1 час 5 минут
Количество:
На 2-3 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал

Ингредиенты:

  • кальмары - 300 грамм
  • сельдерей - 100 грамм
  • лук репчатый - 1 головка
  • имбирь молотый - 1/4 ч. ложки
  • уксус 3%-й - 1/2 ч. ложки
  • водка - 1 чайная ложка
  • соевый соус - 1 столовая ложка
  • масло растительное - 2 столовых ложки
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • зелень петрушки

Пошаговый рецепт жареных кальмаров с сельдереем


  1. Подготовка кальмаров
    Кальмаров промыть, замочить в холодной воде на 1 час, снять пленку, ещё раз промыть, нарезать соломкой и отварить в кипящей воде в течение 2 минут.
  2. Подготовка сельдерея
    Сельдерей промыть, очистить от стеблей, нашинковать соломкой, опустить на 1 минуту в кипящую воду.
  3. Обжарка и приготовление блюда
    В разогретом масле обжарить нашинкованный лук и имбирь, затем положить кальмаров и сельдерей, жарить ещё в течение 15 минут, в конце добавить уксус, водку, соевый соус, соль и перец.
  4. Подача
    При подаче оформить зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
кальмары, сельдерей, жареные кальмары, морепродукты, имбирь, соевый соус, рецепт жареных кальмаров, простое блюдо из кальмаров
Комментировать

Регистрация