Фрикасе «Морское»
26 июнь 2012
14

Фрикасе «Морское» — изысканное блюдо из морепродуктов и куриного филе, приготовленное слоями и запечённое с нежным сливочным вкусом, украшенное свежими овощами и зеленью.

Как готовить:

Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Сложная
Калорийность на порцию:
350 ккал

Ингредиенты:

  • осьминог - 10 штук
  • мидии - 100 грамм
  • кальмары (мини) - 100 грамм
  • курица - 200 грамм филе
  • креветки королевские вареные - 100 грамм
  • шпинат - 50 грамм
  • клюква - 50 грамм
  • оливки - 20 грамм
  • помидоры черри - 4 штуки
  • яйцо - 2 штуки
  • сливки густые - 1/2 стакана
  • перец белый молотый, соль по вкусу
  • зелень укропа

Пошаговый рецепт приготовления Фрикасе «Морское»


  1. Подготовка куриного филе и кальмаров
    Филе курицы измельчите в блендере вместе с половиной нормы кальмаров и небольшим количеством шпината, посолите и поперчите.
  2. Приготовление кнельной массы
    Из осьминогов, мидий и оставшихся кальмаров приготовьте кнельную массу со взбитыми яйцами и сливками.
  3. Запекание
    Обе массы выложите слоями на противень, чередуя их, и запекайте.
  4. Приготовление шпината и креветок
    Оставшийся шпинат припустите. Креветки отварите.
  5. Подача блюда
    Запечённую массу нарежьте порциями, оформите креветками, оливками, клюквой, помидорами, створками мидий, шпинатом и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
фрикасе, морепродукты, осьминог, мидии, кальмары, курица, креветки, шпинат, клюква, оливки, помидоры черри, сливки, запеканка, морское блюдо, морское фрикасе, рецепт с морепродуктами
Комментировать

Регистрация