Фрикасе «Морское»

Фрикасе «Морское» — изысканное блюдо из морепродуктов и куриного филе, приготовленное слоями и запечённое с нежным сливочным вкусом, украшенное свежими овощами и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Сложная
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- осьминог - 10 штук
- мидии - 100 грамм
- кальмары (мини) - 100 грамм
- курица - 200 грамм филе
- креветки королевские вареные - 100 грамм
- шпинат - 50 грамм
- клюква - 50 грамм
- оливки - 20 грамм
- помидоры черри - 4 штуки
- яйцо - 2 штуки
- сливки густые - 1/2 стакана
- перец белый молотый, соль по вкусу
- зелень укропа
Пошаговый рецепт приготовления Фрикасе «Морское»
- Подготовка куриного филе и кальмаровФиле курицы измельчите в блендере вместе с половиной нормы кальмаров и небольшим количеством шпината, посолите и поперчите.
- Приготовление кнельной массыИз осьминогов, мидий и оставшихся кальмаров приготовьте кнельную массу со взбитыми яйцами и сливками.
- ЗапеканиеОбе массы выложите слоями на противень, чередуя их, и запекайте.
- Приготовление шпината и креветокОставшийся шпинат припустите. Креветки отварите.
- Подача блюдаЗапечённую массу нарежьте порциями, оформите креветками, оливками, клюквой, помидорами, створками мидий, шпинатом и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
фрикасе, морепродукты, осьминог, мидии, кальмары, курица, креветки, шпинат, клюква, оливки, помидоры черри, сливки, запеканка, морское блюдо, морское фрикасе, рецепт с морепродуктами