Соус к кальмарам в кляре. Рецепт соуса для кальмаов в кляре

26 июнь 2012

Соус к кальмарам в кляре прекрасно дополняет вкус данного блюда. Соус, приготовленный по рецептам от этого замечательного сайта, получается самым нежным и ароматным, что идеально подходит для кальмаров, жаренных в кляре. Спешите приготовить такое блюдо.

соус к кальмарам в кляре

Ингредиенты для "Кальмары с луком в кляре"

филе кальмаров - 500 грамм
лук репчатый - 4 головки
мука пшеничная - 150 грамм
вода - 1 стакан
яичные желтки - две штуки
сливки густые - 1 стакан
сыр твердый тертый - 100 грамм
растительное масло - 2 стакана
соль

Способ приготовления "Кальмары с луком в кляре"

Филе кальмаров и лук нарежьте кольцами, посыпьте мукой.
Для кляра оставшуюся муку соединить с водой и яичными желтками, посолить, перемешать.
обмакнуть кальмаров и лук в кляр и обжарить в масле до золотистого цвета.
выложить на бумажные салфетки, обсушить.
Для соуса сливки прогрейте, добавить сыр, посолить, поперчить.
При подаче выложить кальмаров и лук на блюдо, соус подать отдельно.