Бризоль из кальмаров

яйцо - две штуки
вода и мука для разведения блинного теста
соль - по вкусу
кальмары - 1 килограмм
масло растительное - 1/2 стакана
перец черный молотый и соль по вкусу
зелень петрушки

Очистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошо отбить с двух сторон, обмакнуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
Выложить на салфетку, свернуть в трубочки, уложить на тарелки, оформить укропом, петрушкой и т. д.
Рецепт прислала Диана