Тефтели из кальмара

кальмары - 600 грамм
лук репчатый - 3 головки
мука пшеничная - три столовых ложки
рис отварной - 150 грамм
яйцо - одна штука
масло растительное - две столовых ложки
сок томатный - 1 стакан
соль , молотый перец - по вкусу

очистить кальмаров, нарежьте кусочками и пропустить через мясорубку.
добавить лук, соль, перец, вареный рис, яйцо и все перемешать.
Фарш разделайте в виде шариков, запанировать в муке, обжарить и тушите в томатном соке.
На гарнир подать картофельное пюре.