Ушки с салатным цикорием и мидиями
Ингредиенты для "Ушки с салатным цикорием и мидиями"
макаронные изделия (ушки) - 230 грамм
цикорий салатный, мелко нарезанный - 1 кочан
мидии консервированные - 450 грамм
оливковое масло - 2-3 столовых ложки
чеснок , толченый - 2 зубчика
перец черный молотый
соль
Способ приготовления "Ушки с салатным цикорием и мидиями"
Ушки отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Мидии быстро обжарить с частью масла на умеренном огне.
На оставшемся масле на умеренном огне потушить цикорий, добавить чеснок, перец и продолжить Тушить до выпаривания жидкости.
Макаронные изделия соединить с цикорием, добавить мидии и, если нужно, немного оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать, прогреть в течение 5–7 минут и подавать к столу.