Рис с креветками по-испански

рис - 3 стакана
томатная паста - две столовых ложки
сладкий перец зеленый и красный - по 1/2 штук
лук репчатый - одна штука
оливковое масло - три столовых ложки
оливки - 6-8 штук
сельдерей (листья) - 8-10 штук
паприка молотая - одна столовая ложка
соль - 1/2 ч. ложки
чеснок - 2 зубчика
креветки крупные - 18-24 штук
оливковое масло - для жарки

Нарежьте мелкими кубиками сладкий перец и лук, порубить листья сельдерея и обжарить их в оливковом масле. добавить рис, томат-пасту, мелко нарезанные оливки, соль и паприку, перемешать и влить 2 стакана воды. довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, иногда помешивая, около 20 минут. очистить креветки, оставляя хвостики, и обжарить их в раскаленном масле. подавать горячими.