Трепанги, тушенные с луком
Рецепт тушеных трепангов с луком и другими ингредиентами, приготовленных с использованием сушеной икры креветок и куриного бульона.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- трепанги сушеные - 40 грамм
- лук репчатый - 20 грамм
- сало свиное - 30 грамм
- сахар - 5 грамм
- имбирь свежий - 10 грамм
- зеленый лук - 15 грамм
- крахмал - 10 грамм
- икра креветок сушеная
- бульон куриный - 20 грамм
Пошаговый рецепт приготовления трепангов, тушенных с луком
- Подготовка икры креветокСушеную икру креветки положить в холодную воду на 10–15 минут, после чего воду слить и до использования хранить икру в холодном месте.
- Подготовка трепангов и лукаТрепанги целыми тушками ошпарить кипятком и откинуть. Икру креветок отжать. Зеленый лук нарезать кусочками длиной 2–3 см.
- Приготовление трепангов с лукомНа сковороду положить ошпаренные в кипятке трепанги, влить готовый бульон, положить икру креветок и довести до кипения. Снять пену, а затем, встряхивая сковороду, струйкой влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2), растопленное свиное сало и посыпать зеленым луком.
Кухня:
Русская
Теги:
трепанги, морепродукты, тушеное блюдо, лук, сало, крахмал, имбирь, икра креветок, куриный бульон, зеленый лук
