Десерт — завершающее блюдо любого стола, которое предусмотрено для получения самых приятных вкусовых ощущений в самом конце обеда или ужина, а также демонстрация хозяйкой свое умелое кулинарное мастерство. Очень часто десертом могут быть самые разные сладкие деликатесы. Как правило, десерты являются сладкими (например, мороженое или пирожное), но также бывают и несладкими – это в основном десерты, приготовленные из сыров, орехов, фруктов и не очень сладких кондитерских изделий. Кроме того, не все сладкие блюда можно отнести к десертам. Во многих национальных кухнях большинства народов мира существуют такие рецепты сладких блюд, которые не являются десертами. Например, в китайской кухне есть сладкие блюда из мяса, которые не являются десертами. Всем известно, что классическим французским десертом является сыр.
Банановый пудинг (2)
сливочное масло - пять столовых ложек сахар - пять столовых ложек яйца - две штуки бананы - четыре
Пудинг из крыжовника
крыжовник спелый - 500 грамм молоко - 3 стакана яйца - четыре штуки сахар - две столовых ложки
Пудинг из сухарей с медом
сухари ржаные молотые - 3 1/2 стакана мука - две столовых ложки яйца - пять штук сахар - 3/4
Бисквитный пудинг
* бисквитный корж готовый - одна штука ликер зеленый - 60 грамм ром - 60 грамм фрукты (киви,
Пудинг Услада
хлеб ржаной черствый - 250 грамм маргарин - 40 грамм молоко - 1/2 стакана сахар - 1/2 стакана яйца
Шоколадный пудинг
масло сливочное - 60 грамм сахарная пудра - 75 грамм яйца - две штуки молоко - 1 стакан орехи
Пудинг с йогуртом и малиной
малина - 500 грамм водка малиновая - одна столовая ложка сахар - 80 грамм сливочное масло - 40
Пудинг шоколадный с вишневым соусом
тосты - четыре штуки шоколад горький - 50 грамм яйца - две штуки сахар - четыре столовых ложки
Пудинг творожный с орехами (2)
творог - 600 грамм яйца - четыре штуки сахар - 1/2 стакана панировочные сухари - четыре столовых
Пудинг шоколадный
какао-порошок - три столовых ложки сливки - 1-2 столовых ложки панировочные сухари - 125 грамм
Пудинг хемпширский
мука пшеничная - 250 грамм сливочное масло - 150 грамм сахар - 100 грамм яблоки - 500 грамм яйца -
Пудинг банановый (2)
бананы - 1 килограмм сливочное масло - 100 грамм сахар - 100 грамм яйца - две штуки сок лимонный -
Пудинг апельсиновый
хлеб пшеничный - 200 грамм яйца - пять штук сахарная пудра - 200 грамм цедра апельсиновая тертая -
Пудинг яблочный с орехами (4)
яблоки - 400 грамм молоко - 400 грамм яйца - две штуки сахар - 60 грамм грецкие орехи или миндаль
Пудинг лимонный
творог - 400 грамм йогурт - 1 стакан цедра 1 литров имона сахар - две столовых ложки яйцо - одна
Испанский медовый пудинг
мед жидкий - 6 столовых ложек хлеб белый - 8 литров омтиков молоко - 300 грамм яйцо - одна штука
Австралийский рисовый пудинг
рис - 200 грамм вода - 400 миллилитров изюм - 1/2 стакана инжир - 100 грамм финики - 100 грамм
Персиковый пудинг
персики - шесть штук масло сливочное - 125 грамм сахар - 200 грамм яйца - две штуки мука пшеничная
Пудинг яблочный с орехами
молоко - 2.5 стакана яблоки - 3— четыре штуки яйцо - три штуки сахар - три столовых ложки орехи
Пудинг из овсяных хлопьев с повидлом
хлопья овсяные - 250 грамм повидло абрикосовое - 300 грамм молоко - 1 литров итр яйца - две штуки
Банановый пудинг
бананы спелые - четыре штуки масло сливочное - 50 грамм плюс для смазывания формы сахар - пять
Пудинг из творога
творог - 400 грамм цедра апельсиновая - 20 грамм картофель отварной - 100 грамм миндаль - 20 грамм
Норвежский рождественский пудинг
сливочное масло - 600 грамм вода - 2 стакана мука - 6 столовых ложек + 1 1/4 стакана молоко - 6
Панна кота
сливки - 500 миллилитров сахар - 130 грамм ванилин - 1 грамм желатин - 25 грамм малина
Сливовый пудинг
сливы свежие - 750 грамм вода - одна столовая ложка сахар для теста и начинки - по 60 грамм
Пудинг Королева
молоко цельное - 0,5 литров яйцо - три штуки сахар - 100 грамм сухари молотые - четыре столовых
Пудинг рисовый
рис - 50 грамм вода - 50 миллилитров молоко - 150 миллилитров яйцо - 1/2 штук сироп фруктовый
Пудинг манный для детей до 3-х лет
крупа манная - 50 грамм молоко - 150 миллилитров вода - 100 миллилитров варенье ( сироп, соус
Пудинг тыквенно-яблочный
тыква - 100 грамм яблоки - 75 грамм молоко - 50 миллилитров крупа манная - 10 грамм яйцо - 1/2
Пудинг морковно-яблочный запеченный
морковь - 100 грамм яблоки - 50 грамм крупа манная - 10 грамм молоко - 100 миллилитров яйцо - 1/2
В роли десерта могут подаваться также такие кондитерские изделия, как печенья, торты, кексы, пироги, вафли, разные виды конфет, блюда из взбитых сливок, сладкие фруктово-ягодные смеси, содовые воды, соки, компоты, разные виды муссов, желе, кремы, мороженое, десертом также может быть какао, кофе, чай, кофе с мороженым — одним словом, всё то, что можно подавать на «третье». Десерты могут подаваться в горячем и холодном виде. Обычно десерты подаются в специальных десертных тарелках. Также существует специальная десертная ложка, при помощи котором можно его кушать. Ложечкой можно кушать такие десерты, как десерты из мороженого или десерты из творога. Кроме этого, очень часто десертный стол сервируется десертной вилкой и десертным ножом. Вилкой едят обычно фруктовые десерты. Если же десерт представляет собой вафли или печенье, конечно же, их едят руками. То есть все это зависит от вида подаваемого десерта. Такое огромное разнообразие существующих рецептов десертов позволит отлично украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Ведь ни одно торжественное событие не может обойтись без десерта. Самые оригинальные рецепты десертов позволят отлично продемонстрировать кулинарное искусство, которое хозяйка приготовила собственными руками. Чтобы приготовить красивый и вкусный десерт, нужно затратить достаточно времени, но зато он доставит массу удовольствия всем родным и гостям. Иногда можно побаловать себя и родных вкусными десертами, ведь они способны поднять настроение даже в самый грустный и неудачный день.