Пудинг Королева
Классический десерт Пудинг Королева — нежный молочный пудинг на водяной бане с джемом и взбитыми белками, запечённый до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- молоко цельное - 0,5 литров
- яйцо - 3 штуки
- сахар - 100 грамм
- сухари молотые - 4 столовых ложки
- маргарин - 25 грамм
- джем - 50 грамм
- ванильная эссенция - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Пудинга Королева
- Подготовка молочной смесиМолоко вскипятить, остудить, соединить с 2 яичными желтками, 1 яйцом, половиной нормы сахара и ванильной эссенцией, хорошо взбить.
- Выпекание пудингаПолученную массу переложить в смазанную маргарином и посыпанную сухарями форму, запечь в духовке на водяной бане в течение 30 минут. Остудить.
- Взбивание белковЯичные белки взбить до устойчивой пены, постепенно ввести оставшийся сахар.
- Приготовление джемаДжем развести 1 столовой ложкой кипяченой воды до однородной консистенции и прогреть.
- Финальная отделкаСмазать пудинг теплым джемом, оформить взбитыми белками и слегка подрумянить в горячей духовке.
Кухня:
Русская
Теги:
пудинг,пудинг королева,молочный пудинг,десерт,запеченный пудинг,русская кухня,выпечка на водяной бане,взбитые белки,джем,классический рецепт
