Пудинг рыбный запеченный

Пошаговый рецепт приготовления пудинга рыбного запеченного

1. Подготовка рыбы
   Мякоть рыбы без кожи нарезать небольшими кусочками и припустить до готовности.
2. Приготовление массы
   Когда рыба остынет, пропустить через мясорубку, добавить яичный желток, сливочное масло и соль, хорошо вымешать.
3. Добавление взбитого белка
   Ввести взбитый белок в рыбную массу.
4. Выпекание
   Выложить массу на сковороду, смазанную сливочным маслом, залить молочным или сметанным соусом и запечь в духовке.