Пудинг рисовый с яблоками

рис - 50 грамм
молоко - 100 миллилитров
вода - 100 миллилитров
яйцо - 1/2 штук
сахар - 10 грамм
сухари молотые - 5 грамм
сливочное масло - 10 грамм
сметана - 10 грамм
соль

Сварить вязкую рисовую кашу на воде с молоком. Когда она немного остынет, добавить растертый с сахаром яичный желток, размягченное сливочное масло и мелко нарезанное очищенное яблоко. Перемешать массу и осторожно ввести взбитый белок, переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запекать в духовке в течение 30 минут. Подавать со сметаной.
Выход: 200 грамм