Рисовый пудинг с изюмом

Пошаговый рецепт рисового пудинга с изюмом

1. Кипячение молока и тушение риса
   В кастрюлю влить 1 стакан молока, довести до кипения. Добавить рис и тушить 20 минут помешивая и снимая пенки.
2. Приготовление яичной смеси и варка пудинга
   В миске взбить миксером яйца, сахар, оставшееся молоко и ваниль. Медленно добавить смесь в рис, довести до кипения и варить в течение 10 минут до загустения, помешивая.
3. Добавление изюма и охлаждение
   Снять кастрюлю с огня, добавить изюм. Переложить массу в форму и посыпать корицей. Поставить в холодильник, не накрывая, на несколько часов, пока пудинг окончательно не охладится и не загустеет.