Пудинг с миндалем
Вкусный пудинг с миндалем, насыщенный ароматами кофе, корицы и кардамона, подается с какао и взбитыми сливками.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 1 час 5 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- кофе черный - 100 грамм
- миндаль молотый - 75 грамм
- молоко - 400 грамм
- яйца - четыре штуки
- сахар - 80 грамм
- корица молотая - 1 щепотка
- кардамон молотый - 1 щепотка
- какао-порошок - один столовая ложка
Пошаговый рецепт пудинга с миндалем
- Подготовка миндаля и молокаМиндаль залить молоком, довести его до кипения, охладить. Молоко слить.
- Взбивание яиц с сахаром и специямиЯйца с сахаром, корицей и кардамоном взбить в пену, постепенно влить молоко и кофе.
- Приготовление пудинга на водяной банеПереложить полученную смесь в плоскую (лучше всего прямоугольную) форму, смазанную растительным маслом, установите ее на водяную баню. Варить пудинг 20 минут, накрыть фольгой и варить еще 40–45 минут.
- Охлаждение пудингаПудинг, не вынимая из формы, охлаждать сначала при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник.
- Подача пудингаПри подаче пудинг разрежьте на порционные куски, выложите на блюдо и посыпьте какао-порошком. Отдельно подайте взбитые сливки.
Кухня:
Европейская
Теги:
пудинг с миндалем, кофе, миндаль, молоко, яйца, сахар, корица, кардамон, какао, десерт, выпечка, десерт с кофе, вкусный пудинг
