Норвежский рождественский пудинг

Name: Норвежский рождественский пудинг
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Норвежская кухня
Ingredients: сливочное масло - 600 грамм; вода - 2 стакана; мука - 6 столовых ложек + 1 1/4 стакана; молоко - 6 стаканов; соль - 1/2 ч. ложки; яйцо взбитое - 1 штука; сахар - 2 ч. ложки; корица - по вкусу

Десерты / Пудинги

25 июнь 2012

Традиционный норвежский рождественский пудинг с мягкой текстурой, ароматом корицы и нежным вкусом, идеально подходящий к праздничному столу.

Как готовить:

Время приготовления:

1 час 15 минут

— активное время: 1 час

— подготовка: 15 минут

Количество:

1 порция

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

450 ккал

Ингредиенты:

сливочное масло - 600 грамм
вода - 2 стакана
мука - 6 столовых ложек + 1 1/4 стакана
молоко - 6 стаканов
соль - 1/2 ч. ложки
яйцо взбитое - 1 штука
сахар - 2 ч. ложки
корица - по вкусу

Пошаговый рецепт Норвежского рождественского пудинга

Подготовка масляной смеси
Вскипятить воду, растворить в ней масло, довести до кипения и прокипятить в течение 5 минут. Добавить 6 столовых ложек муки и перемешать.
Сбор жира
Оставить смесь на некоторое время и собрать появившийся жир, который пригодится позднее.
Приготовление теста
Всыпать оставшуюся муку, перемешать, влить теплое молоко и взбить миксером.
Добавление специй и яиц
Продолжая взбивать, добавить соль, взбитое яйцо и сахар.
Выпекание пудинга
Положить тесто в горшочек с собранным жиром, испечь до готовности.
Подача
Теплый пудинг посыпать корицей и сахаром по вкусу.