Сливовый пудинг, запечённый под тестом
Время
55 минут
активно: 40 минут
подготовка: 15 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
328 ккал
на порцию
По сути это фруктовый пирог, который едят ложкой: кислые сливы внизу и сдобное тесто сверху. Сахара на 750 г слив всего 60 г, плоды лучше брать спелые, попробовав заранее. Из плотных сортов дольки остаются целыми, а форма на два литра кормит восемь человек.
Пошаговый рецепт приготовления сливового пудинга
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- СливыПромойте сливы, разрежьте на 4 части и удалите косточки. Прогрейте с водой и сахаром 5 минут, до размягчения. Выложите в смазанную маргарином форму объёмом 2 литра.
- ТестоСмешайте муку с разрыхлителем и сахаром, добавьте масло и разотрите в крошку. Взбейте яйцо с молоком, соедините с мучной смесью и хорошо перемешайте.
- ВыпечкаВыложите тесто на сливы и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут.
- ПодачаПеред подачей посыпьте пудинг сахарной пудрой.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
328ккал
- Белки4,5 г
- Жиры15,1 г
- Углеводы42,2 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Можно ли сделать пудинг из замороженных слив?
Да, их не размораживают, а сразу прогревают с сахаром до размягчения.
Как подавать сливовый пудинг?
Тёплым, прямо из формы, со сметаной, мороженым или жидким заварным кремом.
Кухня: Русская
Теги: сливовый пудинг, пудинг со сливами, десерт, выпечка, домашний пудинг, русский десерт, сливовое тесто, сливовая начинка, простой пудинг, сезонные сливы
