Пудинг из творога
Нежный творожный пудинг с апельсиновой цедрой и миндалем, приготовленный на пару.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 45 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
210 ккал
Ингредиенты:
- 400 грамм творога
- 20 грамм апельсиновой цедры
- 100 грамм отварного картофеля
- 20 грамм миндаля
- 10 грамм масла
- жир для смазывания формы
- 4 яйца
- 100-150 грамм сахарной пудры
- 20 грамм толченых сухарей
Пошаговый рецепт приготовления творожного пудинга
- Подготовка ингредиентовКартофель и творог пропустить через мясорубку. Приготовить форму для пудинга и воду для варки на пару.
- Приготовление творожной массыМасло растереть с сахаром, добавляя постепенно по одному желтку. Смешать с творогом и картофелем, растереть и перемешать с апельсиновой цедрой и рубленым миндалем.
- Взбивание белковВзбить белки в пену и осторожно перемешать с творожной массой.
- Приготовление пудингаВыложить массу в форму, смазанную жиром, и варить на пару 45 минут.
- ПодачаГотовый пудинг выложить на круглое блюдо и посыпать ванильным сахаром.
Кухня:
Русская
Теги:
пудинг, творог, творожный пудинг, апельсиновая цедра, миндаль, десерт, паровой пудинг, русский рецепт
