Австралийский рисовый пудинг

Пошаговый рецепт приготовления австралийского рисового пудинга

1. Отваривание риса
   Рис отварить в кипящей воде до полуготовности, слить воду, охладить.
2. Подготовка фруктов и тушение
   Финики и изюм измельчить, посыпать имбирем и сахаром, затем добавить все в рис и тушить на слабом огне в течение 5 минут.
3. Добавление молока и тушение
   Влить в смесь молоко, перемешать и тушить еще 5 минут. Затем смесь остудить.
4. Взбивание белков и формовка
   Белки взбить, подмешать в рис, уложить смесь в ополоснутые холодной водой вазочки и остудить в холодильнике.
5. Подача
   При подаче украсить пудинг кусочками фруктов.