Холодные закуски являются составной частью любого стола, поэтому они отличаются таким огромным разнообразием вкуса и способов приготовления. В первую очередь, под холодными закусками подразумевается легкая и быстроготовящаяся пища. К ним чаще всего относят - сандвичи, бутерброды, канапе, тартинки, рыбные и мясные изделия, а также салаты, пирожки, соленья и маринованные грибы. Чем же хороши холодные закуски? Прежде всего, приготовления большинства холодных закусок не занимает много времени, чем они хороши для приготовления для особого торжества или праздника. Но и иногда бывает и такое, что и в обычный день не хватает времени на приготовление полноценного обеда или ужина, тут могут спасти холодные закуски. Очень часто холодная закуска потребляется во время прогулок на свежем воздухе, на пикнике или же в походе по лесу. Все это просто невозможно без холодных закусок, и, разумеется, без теплой и дружественной компании.
Готовится за
30 минут
Роллы с авокадо, зеленым луком и кешью
Пошаговый рецепт приготовления роллов с авокадо, зеленым луком и кешью — легкое японское блюдо,
Готовится за
45 минут
Тарталетки с креветками
Восхитительная и ароматная закуска — тарталетки с креветками, идеально подходящая для праздничного
Готовится за
1 час 25 минут
Закуска «Жемчужина» - рецепт на 8 марта
Оригинальная праздничная закуска с морепродуктами на основе заварного теста. Идеально подходит для
Готовится за
2 часа 33 минуты
Запеченные мидии
Рецепт запеченных мидий с овощами, белым вином и сыром, подается горячим с зеленью и лимоном.
Готовится за
30 минут
Креветки заливные
Классический рецепт заливных креветок с желе на рыбном бульоне, украшенных оливками, лимоном,
Готовится за
35 минут
Пиковая дама
Холодная закуска 'Пиковая дама' — изысканное блюдо из креветок, судака и форели с кремовой
Готовится за
15 минут
Авокадо с креветками
Простой и вкусный салат из авокадо с креветками и икрой минтая, заправленный сметаной и майонезом с
Готовится за
53 минуты + 2 часа настаивать
Желе из креветок со спаржей
Освежающее холодное блюдо из вареных креветок, консервированной спаржи и яиц, залитых в белом
Готовится за
25 минут
Ананас, фаршированный креветками
Аппетитный и освежающий рецепт ананаса, фаршированного варено-морожеными креветками с нежным соусом
Готовится за
50 минут
Помидоры с раковой начинкой
Холодная закуска из помидоров, фаршированных смесью раков и соуса из желтков с лимонным соком и
Готовится за
15 минут
Волованы с икрой
Легкая холодная закуска из волованов с крабовым мясом, вареным яйцом и лососевой икрой. Прекрасное
Готовится за
1 час 7 минут + 40 минут настаивать
Крабовое кольцо
Холодная закуска с крабовыми палочками, креветками, майонезом, икрой и зеленью укропа, красиво
Готовится за
25 минут + 1 час настаивать
Мидии в соусе
Рецепт приготовления мидий в ароматном чесночном соусе с кедровыми орешками, соевым соусом и
Готовится за
23 минуты
Устрицы по-русски
Классический рецепт холодной закуски из устриц с соусом на основе майонеза и сливок, украшенной
Готовится за
17 минут
Авокадо с креветками в пикантном соусе
Легкая холодная закуска из авокадо и креветок с пикантным соусом на основе майонеза, кетчупа и
Готовится за
15 минут
Ананас с креветками
Освежающий и полезный салат из ананаса с креветками и свежими ягодами, идеально подходит для легкой
Готовится за
55 минут
Кальмары, фаршированные шампиньонами
Классический рецепт фаршированных кальмаров с шампиньонами, маслинами и ароматным томатным соусом.
Готовится за
45 минут
Корзиночки с омарами
Хрустящие корзиночки из пшеничной муки с нежной начинкой из мякоти консервированного омара, свежего
Готовится за
55 минут
Кольца из кальмаров
Вкусный и оригинальный рецепт колец из кальмаров, фаршированных смесью лосося, щупалец кальмаров и
Готовится за
15 минут + 1 час настаивать
Рулет из армянского лаваша
Вкусный и оригинальный рулет, приготовленный из тонкого армянского лаваша с крабовыми палочками,
Готовится за
25 минут
Кальмары, фаршированные паштетом
Вкусное и оригинальное блюдо — кальмары, фаршированные паштетом с овощами и яйцами, украшенные
Готовится за
15 минут
Закуска Волшебные шарики
Вкусная и оригинальная закуска с крабовым мясом, сыром, яйцами и оливками, украшенная укропом.
Готовится за
30 минут
Креветки в лимонных корзиночках
Легкое и изысканное блюдо с креветками, лимонным соусом и лососевой икрой, поданное в лимонных
Готовится за
45 минут
Креветочный мусс на тостах
Легкий и изысканный креветочный мусс на тостах с лимоном, зеленью и смородиной — идеальная холодная
Готовится за
30 минут
Фруктовое ассорти с креветками
Легкий и освежающий салат с креветками и фруктами, который прекрасно подойдет для холодной закуски.
Готовится за
20 минут
Огурцы, фаршированные кальмарами
Свежие огурцы, фаршированные вареными кальмарами с зеленым луком и майонезом — легкая и вкусная
Готовится за
1 час 10 минут
Паштет из креветок и лосося со шпинатом и грибами
Кремовый и нежный паштет из креветок и лосося с добавлением свежего шпината и обжаренных грибов.
Готовится за
2 часа 30 минут
Копченые гребешки
Рецепт копченых гребешков с маринадом на основе лимона, укропа, чеснока и белого вина, копчёных
Готовится за
35 минут
Помидоры, фаршированные кальмарами
Легкий и вкусный рецепт помидоров, фаршированных кальмарами, с нежной сметанной заправкой и зеленью
Готовится за
25 минут
Закуска Нежная
Закуска Нежная – аппетитное холодное блюдо с крабовыми палочками, сыром, яйцом и чесноком, идеально
Назад
Дальше
В кругу друзей так хочется поесть что-нибудь очень вкусненькое! Любые закуски всегда считались визитной карточкой любого стола. Даже приготовленный на горячее запеченный осетр с необыкновенно вкусным соусом не спасет ужин или обед от провала, если в начале не подать изысканно и правильно приготовленную закуску. Ведь приготовления закуски зависит от того, к какому блюду оно подается и с какой целью. От этого будет зависеть ее состав. Холодные закуски могут быть приготовлены из самых разных продуктов – мяса, рыбы, яиц, соленных или свежих помидоров и огурцов, морепродуктов, самых разных овощей. Наибольшей популярностью пользуются холодные закуски с морепродуктами. Такая закуска смотрится очень оригинально и на вкус она пикантна и изысканна. Особенно хороши холодные закуски с морепродуктами к праздничному столу. Очень часто закуску с морепродуктами украшают кусочками лимона, луком, зеленью, так как немаловажную роль играет внешний вид закуски. Ведь благодаря правильно и красиво оформленной закуске создается общее впечатление о празднике. Холодные закуски с морепродуктами очень питательны, так как морепродукты ценны сами по себе. Они содержат столько полезных веществ, которые просто необходимы для организма. Следовательно, холодные закуски с морепродуктами важны в рационе питания. Если салаты считаются ценными, прежде всего, из-за содержания в овощах и зелени множества витаминов и микроэлементов, дополняющих их свежий вкус, то холодные закуски ценятся за их питательность и вкусовые качества.
Добавить в закладки