Помидорные чашечки с креветками

креветки вареные - 120 грамм
зелень петрушки - 10 грамм
помидоры - восемь штук
огурцы - одна штука
рис отварной (см. рецепт на сайте) - 1 стакан
сок лимонный - две столовых ложки
майонез - две столовых ложки
перец черный молотый, соль

Креветок очистить, 8 штук оставить для оформления.
Помидоры промыть, срежьте верхнюю часть и удалить перегородки с семенами.
смешать рис с лимонным соком, рубленой петрушкой, майонезом и измельченными креветками. посолить и поперчить.
наполнить помидорные чашечки полученной смесью, оформить креветками и накрыть сверху срезанной частью.
Огурец промыть, нарежьте кружочками, выложить на блюдо, в центре поместить помидорные чашечки. оформить зеленью.