Креветки заливные с тыквой
Нежное холодное заливное из варено-мороженых креветок с желатином, рыбным бульоном и зеленью петрушки. Отличная закуска для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- креветки варено-мороженые - 170 грамм
- желатин - 12 грамм
- яйцо - 1/2 штук
- бульон рыбный - 2 стакана
- тыква консервированная - 1 банка (200 грамм)
- зелень петрушки
- специи
Пошаговый рецепт приготовления креветок заливных
- Подготовка желатинаЖелатин замочить на 30 минут в полстакана охлажденного бульона. Добавить оставшийся теплый бульон, прогреть до растворения кристаллов желатина.
- Подготовка креветокКреветки разморозить, освободить от панциря, залить горячей водой или бульоном, добавить специи и прогреть в течение 1–2 минут. Охладить.
- Формирование заливного - первый слойВ форму для заливных налить слой желе и охладить.
- Добавление яйца и следующий слой желеПоложить половинку сваренного вкрутую яйца срезом вниз, залить слоем желе и охладить.
- Сборка заливного с креветками и тыквойЧередуя креветки и консервированную тыкву в оставшемся объеме формы, заливать желе с промежуточным охлаждением.
- ПодачаПеред подачей поместить форму на несколько секунд в горячую воду и выложить заливные креветки на тарелку. Оформить зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
креветки заливные, холодная закуска, желатин, рыбный бульон, закуска с морепродуктами, праздничная закуска, креветки, заливное с креветками, петрушка, куриное яйцо, тыква консервированная
