Помидоры, фаршированные кальмарами

Легкий и вкусный рецепт помидоров, фаршированных кальмарами, с нежной сметанной заправкой и зеленью петрушки.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- помидоры - восемь штук
- перец сладкий - две штуки
- лук репчатый - 1 головка
- сметана - 1/2 стакана
- зелень петрушки измельченная - одна чайная ложка
- кальмары консервированные - 1 банка
Пошаговый рецепт приготовления помидоров, фаршированных кальмарами
- Подготовка помидоровСрежьте у помидоров верхушки, из середины ложкой удалить мякоть и протереть ее, используя для этого сито.
- Приготовление начинкиНарежьте мелко мякоть помидоров, перец, добавьте обжаренный на масле мелко нарезанный лук, тушите до готовности, а затем охладите. Смешайте с мелко нарезанными кальмарами.
- Фаршировка и подачаЗаправьте приготовленную массу сметаной, посолите и нафаршируйте ею помидоры. Перед подачей посыпьте зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
помидоры, фаршированные кальмарами, кальмары консервированные, сметана, легкая закуска, холодные закуски, петрушка, овощи, лук, сладкий перец