Помидоры, фаршированные кальмарами

помидоры - восемь штук
перец сладкий - две штуки
лук репчатый - 1 головка
сметана - 1/2 стакана
зелень петрушки измельченная - одна чайная ложка
кальмары консервированные - 1 банка

Срежьте у помидоров верхушки, из середины ложкой удалить мякоть и протереть ее, используя для этого сито.
Нарежьте мелко мякоть помидоров, перец, добавить обжаренный на масле мелко нарезанный лук, тушите до готовности, а затем охладить. смешать с мелко нарезанными кальмарами.
заправлять приготовленную массу сметаной, посолить и нафаршировать ею помидоры.
Перед подачей посыпьте зеленью.