Главная » Десерты » Пудинги

Пудинги

Пудингом называют очень разные блюда: запечённую рисовую или творожную массу, мягкую паровую запеканку, застывший в холодильнике молочный десерт. Выбирать удобнее по способу приготовления.

Запечённый годится на завтрак и к чаю, паровой получается мягким и подходит детям, холодный можно сделать накануне. Заодно пудинг пускает в дело чёрствый хлеб и остатки каши.

Пудинг из риса 30 минут
Пудинг из риса

Вкусный и ароматный пудинг из риса с ванилью и корицей — нежный десерт, который готовится просто и быстро.

4 0
Яблочный пудинг 55 минут
Яблочный пудинг

Легкий и вкусный яблочный пудинг с изюмом и ягодами, идеально подходит для домашнего десерта.

14 0
Бисквитный пудинг 50 минут
Бисквитный пудинг

Нежный бисквитный пудинг с фруктами, пропитанными ликером и ромом, покрытый воздушной меренгой и запечённый

10 0
Пудинг Услада 55 минут
Пудинг Услада

Классический фруктовый пудинг с ржаным хлебом, абрикосами и киви, запеченный до золотистой корочки.

15 0

На завтрак подойдут запечённый рисовый пудинг, гречневый с творогом и творожный с яблоками. Для маленьких детей есть манный пудинг. Сытный вариант без сладости тоже возможен: рыбный запечённый или пудинг из отварного мяса на пару.

Когда осталось много сухарей или хлеба, пригодятся сухарный пудинг и хлебный пудинг с шоколадом. Для праздника есть английский пудинг с цукатами и коньяком, летом без духовки обходится летний пудинг из ягод и хлеба. Совсем просто устроен пудинг из йогурта и сгущёнки.

Взбитые белки вводятся в конце и осторожно, снизу вверх: на них держится лёгкость. Форму лучше заполнять не доверху, масса поднимается. Смазанная маслом и обсыпанная сухарями, она легче отпускает готовый пудинг. Для варки на пару нужна крышка или плотная бумага, чтобы конденсат не капал на поверхность. Рисовый пудинг густеет при остывании, и немного жидкая масса в конце варки не беда.


Регистрация