Рисовый пудинг
Классический рисовый пудинг с нежной текстурой, запечённый с молоком и сгущённым молоком, ароматизированный мускатным орехом и поданный с джемом.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 5 минут
— активное время: 1 час 45 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- рис - 60 грамм
- сахар - 50 грамм
- молоко сгущенное - 400 грамм
- молоко - 300 миллилитров
- мускатный орех тертый - 1 щепотка
- сливочное масло полужирное - 25 грамм
- джем - 4 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления рисового пудинга
- Подготовка и смешивание ингредиентовСмазать маслом жаропрочное блюдо, высыпать в него рис и сахар, перемешать. Смешать молоко и сгущенное молоко, довести до кипения, влить молоко в рис и тщательно перемешать. Посыпать мускатным орехом, накрыть фольгой.
- Первая запеканкаЗапекать 30 минут при 150 °С.
- Вторая запеканка с перемешиваниемДостать пудинг из духовки и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Накрыть той же фольгой и запекать еще 30 минут. Достать и перемешать еще раз.
- Финальная запеканкаСмазать пудинг сливочным маслом и выпекать еще 45–60 минут до размягчения риса и появления золотистой корочки.
- ПодачаПри подаче пудинг оформить джемом.
Кухня:
Русская
Теги:
рисовый пудинг, десерт, запечённый рис, молоко, сгущённое молоко, мускатный орех, сливочное масло, джем, сладкий пудинг
