Летний пудинг
Летний пудинг — это освежающий фруктовый десерт с красной смородиной, клубникой и малиною, пропитанный ликером и подаваемый с йогуртом.
Как готовить:
Время приготовления:
8 часов 30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 8 часов
Количество:
8-10 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- красная смородина - 450 грамм
- сахарная пудра - 125 грамм
- клубника - 350 грамм
- малина - 125 грамм
- ликер Гран Марнье или Куантро - 2 столовые ложки
- пшеничный хлеб без корочки - 8-10 ломтиков
- йогурт низкокалорийный - 200 грамм
Пошаговый рецепт Летнего пудинга
- Приготовление ягодной смесиСмородину, сахар и 1 столовую ложку воды нагреть до растворения сахара и начала выделения сока.
- Добавление ягод и ликераУбрать кастрюлю с плиты, добавить разрезанные пополам ягоды клубники, малину и Гран Марнье или Куантро.
- Выкладка хлеба и ягодной смесиВыстлать форму для пудинга двумя третями ломтиков хлеба. Выложить фруктовую смесь вместе с соком в форму и накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
- Прессование и охлаждениеСверху положить тарелку, придавить чистой банкой или другим грузом, поставить в холодильник на ночь.
- Подача десертаПеред подачей убрать гнет и тарелку, отделить пудинг ножом от стенок формы, перевернуть на тарелку, украсить мятой и подавать с йогуртом.
Кухня:
Русская
Теги:
летний пудинг, пудинг с ягодами, десерт с красной смородиной, клубничный пудинг, малиновый пудинг, пшеничный хлеб, низкокалорийный йогурт, рецепты с ликером, фруктовый пудинг
