Бисквитный пудинг
Время
50 минут
активно: 20 минут
подготовка: 30 минут
Порции
1 порция
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Нежный бисквитный пудинг с фруктами, пропитанными ликером и ромом, покрытый воздушной меренгой и запечённый до золотистой корочки.
Пошаговый рецепт приготовления бисквитного пудинга
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка бисквита и фруктовБисквитный корж нарежьте полосками шириной 5 мм и длиной 4 см. Половину полосок сбрызнуть ликером, вторую половину – ромом. Фрукты мелко нарежьте.
- Приготовление кремаЖелтки с сахаром и лимонной цедрой взбейте в пену, постепенно добавляя муку и молоко. На слабом огне доведите массу до кипения, затем снимите с огня и продолжайте помешивать, пока она не остынет.
- Сборка пудингаФорму выложите в один слой бисквитными полосками, пропитанными ликером, и уложите на них часть приготовленного крема и фруктов. Затем вторым слоем выложите полоски с ромовой пропиткой, вновь покройте кремом и фруктами. Продолжайте выкладывать бисквитные полоски и крем по очереди, пока они не закончатся.
- Выпечка пудингаБелки взбейте с сахаром в плотную пену, покройте ими пудинг и запеките при 120 °С до образования румяной корочки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: бисквитный пудинг, пудинг с фруктами, десерт с бисквитом, меренга, запечённый пудинг, ликер, ром, фрукты, киви, хурма, яблоки
