Пудинг Услада

хлеб ржаной черствый - 250 грамм
маргарин - 40 грамм
молоко - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
яйца - две штуки
абрикосы консервированные - 250 грамм
киви - три штуки
миндаль рубленый - 50 грамм
сливочное масло - 20 грамм
соль

Хлеб натереть на терке, слегка обжарить на маргарине с сахаром и орехами, охладить.
Молоко смешать с яичными желтками, солью, добавить охлажденную хлебную массу и взбитые яичные белки.
Форму смазать маслом, положить в нее тесто, на него — нарезанные ломтиками абрикосы и киви, сверху — кусочки сливочного масла.
выпекать при 180–200 °С 35–40 минут.