Манный пудинг с персиком и миндалем

Нежный манный пудинг с сочными персиками и ароматным миндалём — прекрасный десерт для домашнего чаепития.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 15 минут
— подготовка: 25 минут
— настаивать: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
—
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- персики - 300 грамм
- молоко - 2 стакана
- миндаль - 1 стакан
- сахар - 3-4 столовых ложки
- манная крупа - 2 столовых ложки
- яйца - 3-4 штук
- сливочное масло - 1-2 столовых ложки
- соль - 1 щепотка
Пошаговый рецепт манного пудинга с персиком и миндалём
- Подготовка миндаля и молокаМиндаль обжарить на сковороде, затем измельчить. Ореховую массу залить горячим молоком и настаивать 15–20 минут.
- Приготовление манной кашиДовести молочно-миндальную смесь до кипения, добавить соль, всыпать, помешивая, манную крупу. Варить кашу на слабом огне 5 минут.
- Подготовка яиц и персиковЯичные желтки растереть с сахаром добела. Мякоть персиков нарезать кубиками.
- Соединение ингредиентовВ приготовленную кашу положить персики, ввести яичные желтки, перемешать. Затем в два приема ввести взбитые яичные белки, осторожно перемешать массу.
- Выпекание пудингаВыложить смесь в смазанную маслом форму. Варить пудинг на водяной бане под крышкой до образования однородной плотной массы.
Кухня:
Русская
Теги:
манный пудинг, персик, миндаль, десерт, выпечка, манная крупа, полезный десерт