Манный пудинг с персиком и миндалем
25 июнь 2012
3

Нежный манный пудинг с сочными персиками и ароматным миндалём — прекрасный десерт для домашнего чаепития.

Как готовить:

Время приготовления:
1 час
— активное время: 15 минут
— подготовка: 25 минут
— настаивать: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Калорийность на порцию:
250 ккал

Ингредиенты:

  • персики - 300 грамм
  • молоко - 2 стакана
  • миндаль - 1 стакан
  • сахар - 3-4 столовых ложки
  • манная крупа - 2 столовых ложки
  • яйца - 3-4 штук
  • сливочное масло - 1-2 столовых ложки
  • соль - 1 щепотка

Пошаговый рецепт манного пудинга с персиком и миндалём


  1. Подготовка миндаля и молока
    Миндаль обжарить на сковороде, затем измельчить. Ореховую массу залить горячим молоком и настаивать 15–20 минут.
  2. Приготовление манной каши
    Довести молочно-миндальную смесь до кипения, добавить соль, всыпать, помешивая, манную крупу. Варить кашу на слабом огне 5 минут.
  3. Подготовка яиц и персиков
    Яичные желтки растереть с сахаром добела. Мякоть персиков нарезать кубиками.
  4. Соединение ингредиентов
    В приготовленную кашу положить персики, ввести яичные желтки, перемешать. Затем в два приема ввести взбитые яичные белки, осторожно перемешать массу.
  5. Выпекание пудинга
    Выложить смесь в смазанную маслом форму. Варить пудинг на водяной бане под крышкой до образования однородной плотной массы.
Кухня:
Русская
Теги:
манный пудинг, персик, миндаль, десерт, выпечка, манная крупа, полезный десерт
Комментировать

Регистрация