Пудинг лимонно-персиковый

* желе лимонное готовое - 100 грамм
персики консервированные - 300 грамм
сливки - 200 грамм
сок 1 литров имона
желатин - 15 грамм
сахарная пудра - 1-2 стаканов ложки

В форму, смоченную водой, уложить несколько половинок персиков, залить их небольшим количеством лимонного желе и поставить в холодильник.
Оставшееся желе охладить, поместив его в холодильник. Как только оно слегка застынет, измельчить его.
взбить сливки. Измельченное желе перемешать с лимонным соком, сахарной пудрой, взбитыми сливками, предварительно подготовленным желатином и 1 стаканом мелко нарезанных персиков. Приготовленную массу влить в форму и охлаждать до застудневания.
Перед подачей погрузите форму в горячую воду на несколько секунд и выложить пудинг на блюдо. оформить оставшимися персиками и апельсиновой цедрой.