Десерты разные » Страница 2
Десерты обычно принято располагать в меню сразу же после вторых блюд, так как десертами в основном являются сладкие блюда, которые завершают процесс приема пищи. Как и основные блюда, десерты занимают большую часть кулинарной книги. Любой десерт должен обладать приятным ароматом и превосходным вкусом, а их консистенция должна быть необыкновенно нежной. Благодаря такой превосходной завершающей ноте, у Вас останутся самые лучшие воспоминания от обеда или ужина. Разнообразие десертов довольно велико, что позволяет каждый день экспериментировать и создавать новые и оригинальные шедевры искусства. Ведь десерты – это не только умение удовлетворить потребности в сладком, но также и показать свое умелое мастерство в приготовлении десертов. Ведь десерт должен быть не только приятным на вкус, но также и красиво украшенным. В наше время ни одно застолье не обходится без вкусного десерта, будь то торт, пирог, рулет или оригинальный фруктовый салат со сливками.
Французский сливовый десерт
сливы - 500 грамм малина - 200 грамм сметана густая - 100 грамм сахар - 100 грамм
Фруктовые шашлычки с манговым соусом
ананас - 1/2 штук киви - две штуки клубника - 150 грамм манго - 1/2 штук пюре из манго - 120 грамм
Шарлотка сливовая
сливы без косточек - 2,5 килограмм вино красное сухое - 400 грамм сахар - 100 грамм корица - 1
Карамелизованная ежевика со сливками
ежевика - 500 грамм сахар - 125 грамм сливки густые - 125 грамм сок апельсиновый - 250 грамм сок
Инжир, запеченный с кунжутом
инжир сушеный - 12 штук вино десертное или сок виноградный светлый - 200 грамм кунжут - две
Творожный десерт с персиками
персики - 1,5 килограмм творог (масса творожная нежирная) - 750 грамм сок апельсиновый - 250 грамм
Персики в пергаменте
персики - шесть штук сахар - две столовых ложки вино белое сухое - 180 грамм ваниль - 1 стручок
Нектарины под малиновым безе
нектарины - четыре штуки водка малиновая - две столовых ложки яичный белок - три штуки сахар - три
Клубника в сливках с шампанским
клубника - 500 грамм сахарная пудра - одна столовая ложка сок лимонный - 1-2 столовых ложки анис
Запеченные апельсины
апельсины - шесть штук ликер апельсиновый - три столовых ложки яйцо - две штуки сахар - одна
Запеченный ананас под соусом из папайи
ананас - одна штука масло сливочное - одна столовая ложка сироп фруктовый - две столовых ложки
Запеченные манго
манго твердые - 2-3 штук апельсины - одна штука сахар - три столовых ложки миндаль - две столовых
Творожная запеканка с яблоками
творог - 500 грамм масло сливочное - 7 столовых ложек сахар - три столовых ложки яйцо - четыре
Абрикосовый флан
абрикосы - 500 грамм сахар - три столовых ложки масло ореховое - 1-2 ч. ложки яйцо - пять штук
Лимонный флан
сок лимонный - 6 столовых ложек сахар 125 грамм и одна столовая ложка ванилин - на кончике ножа
Сладкая лапша с маком
картофель - 500 грамм яйцо - одна штука яичный желток - одна штука соль - по вкусу мука пшеничная
Ананас с безе
ананас - одна штука ром белый - 100 грамм миндаль обжаренный - 200 грамм сахар - 320 грамм сок
Шашлык из яблок
яблоки - 1 килограмм сахар или мед - по вкусу
Шарлотка с яблоками и абрикосами
хлеб белый яблоки - две штуки больших абрикосы без косточек - 425 грамм масло - 50 грамм сахар -
Творожная запеканка с абрикосами
абрикосы среднего размера - 200 грамм мука пшеничная - 1,5 стакана сахар - 1/3 стакана маргарин -
Каталонский десерт
мука пшеничная - 200 грамм яичный желток - одна штука сахар - три столовых ложки цедра тертая 1
Салат-коктейль Летний
груши - две штуки вишня - 100 грамм сливы - 100 грамм сливки - 1/2 стакана сироп сахарный - четыре
Салат-коктейль из фруктов и ягод в
груши - одна штука яблоки - одна штука лимон - одна штука сливы - восемь штук виноград - 150 грамм
Салат-коктейль дынный
дыня - 1/2 штук сок апельсиновый - 2 стакана вино красное - 1 стакан цедра 1/2 апельсина
Салат-коктейль яблочно-апельсиновый
яблоки - две штуки апельсины - две штуки коньяк - три столовых ложки ликер лимонный - две столовых
Салат-коктейль с вишневым ликером
груши - две штуки яблоки - две штуки апельсины - две штуки бананы - две штуки персики - две штуки
Салат-коктейль Изысканный (2)
яблоки - одна штука груши - одна штука ягоды свежие любые - 200-300 грамм яичный желток сырой -
Салат-коктейль Фруктово-ягодный
изюм без косточек - 50 грамм орехи - 50 грамм ядер бананы - 50 грамм персики - 50 грамм виноград -
Салат-коктейль Рождественский
яблоки - две штуки инжир - 125 грамм финики без косточек - 125 грамм чернослив без косточек - 125
Салат-коктейль Лакомка
вишня - 100 грамм клубника - 100 грамм абрикосы консервированные - 100 грамм ананас
На протяжении всего праздника все с нетерпением ждут десерт. Ведь от десерта зависит многое, оно может эффектно скрыть все недочеты первых блюд. Ведь большинство людей сладкоежки, несмотря на все разговоры о вреде десертов. Но если посмотреть на это с другой стороны, то сладости являются источником углеводов, а значит, это своего рода энергии. А шоколад вообще содержит специальные вещества, которые отлично укрепляют иммунную систему, намного ускоряют обмен веществ и препятствуют развитию разных сердечных заболеваний. Поэтому любимый десерт в небольшом количестве не принесет особого вреда, а наоборот, может поднять настроение на целый день. Наиболее широкодоступными десертами раньше были мед, фрукты и блюда с естественными подсластителями, которые потом были заменены сахаром. В современном мире технология приготовления десертов намного изменилась, содержание и вкус ушли очень далеко от оригинальных блюд. Сегодняшние сладости наполнены глюкозой, они замечательно утоляют голод, хорошо повышают настроение и придают больше сил. Сегодня существует очень много десертов, над их рецептами ни один год работали кондитеры всех стран мира. Следовательно, открывая кулинарную книгу, порой встречаются десерты с неизвестными названиями, которые заимствованы у других народов. Благодаря этому каждый день пополняется список рецептов десертов. А пошаговое описание рецептов и фотографии помогут Вам быстро и красиво приготовить любой десерт.