Запеченный ананас под соусом из папайи
Аппетитный десерт из запеченного ананаса с ароматным соусом из папайи и яблочного сока, украшенный мятой.
Как готовить:
Время приготовления:
27 минут
— активное время: 7 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- ананас – 1 штука
- масло сливочное – 1 столовая ложка
- сироп фруктовый – 2 столовых ложки
- корень имбиря – 2 см
- мед – 1 столовая ложка
- вино белое сухое – 1/2 стакана
- сахар – 2 столовых ложки
- корица молотая – 1 щепотка
- гвоздика – 1/2 бутона
- папайя – 1 штука
- сок яблочный – 175 г
Пошаговый рецепт Запеченного ананаса под соусом из папайи
- Приготовление ароматного имбирного настояИмбирь нарежьте тонкими ломтиками, залейте вином, смешанным с медом, добавьте гвоздику и прогревайте на огне до полного выпаривания жидкости. После чего гвоздику удалите.
- Запекание ананасаОчистите ананас, удалите сердцевину, нарежьте его кружочками и выложите на противень, выстланный фольгой, смазанной сливочным маслом. Смажьте ананас растопленным маслом, сверху положите ломтики имбиря, посыпьте сахаром и корицей, полейте фруктовым сиропом и обжаривайте под грилем 5–7 минут до образования золотистой корочки.
- Приготовление соуса из папайиОчистите папайю и нарежьте дольками. Отложите несколько долек для оформления. Остальную папайю протерите и взбейте с яблочным соком, добавьте жидкость, полученную при запекании ананаса.
- Подача блюдаВыложите кружочки ананаса на тарелки, рядом положите дольку папайи, полейте соусом и украсьте листиками свежей мяты.
Кухня:
Русская
Теги:
запеченный ананас, соус из папайи, десерт, фруктовый десерт, ананас с соусом, папайя, яблочный сок, мед, имбирь, корица, гвоздика
