Сладкая лапша с маком
Рецепт сладкой лапши с маком – нежное блюдо с картофелем, яйцом и сладкой посыпкой из мака и сахарной пудры.
Как готовить:
Время приготовления:
32 минуты
— активное время: 2 минуты
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 500 грамм
- яйцо - 1 штука
- яичный желток - 1 штука
- соль - по вкусу
- мука пшеничная - 150 грамм
- масло сливочное - 1 столовая ложка
- сахарная пудра - 2 столовые ложки
- мак - 4 стакана
Пошаговый рецепт сладкой лапши с маком
- Подготовка картофеляКартофель отварить в мундире, слить воду, обдать холодной водой, очистить и охладить.
- Приготовление тестаПропустить картофель через мясорубку, добавить яйцо и желток, посолить и перемешать.
- Формирование лапшиИз картофельной массы при помощи чайной ложки сформовать шарики величиной с вишню, обвалять их в муке, размять руками и скрутить, придавая форму веретена. Полученную массу разложить на посыпанной мукой доске и подсушить.
- Варка лапшиВарить лапшу порциями в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут. Откинуть на сито, обдать холодной водой и обсушить.
- ОбжариваниеЗатем обжарить лапшу на сливочном масле.
- ПодачаПеред подачей посыпать лапшу маком и сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
сладкая лапша, лапша с маком, десерт, картофель, мак, сахарная пудра, русская кухня, нежное блюдо
