Лимонный флан

сок лимонный - 6 столовых ложек
сахар 125 грамм и одна столовая ложка
ванилин - на кончике ножа
ваниль - 1/2 стручка
молоко - 350 грамм
яйцо - две штуки
яичный желток - две штуки
лимон - одна штука
ликер аельсиновый - две столовых ложки
мята

нагреть духовку до 150 С и поставить в нее 4 формочки емкостью 125 грамм три столовых ложки сахара карамелизуйте, нагрев его на сухой сковороде до золотистого цвета и разлить по формочкам.
Стручок ванили разрежьте, извлеките мякоть, смешать ее с молоком, прогрейте, затем остудить.
Яйца взбить с желтками и оставшимся сахаром, постепенно добавляя лимонный сок, затем, помешивая, влить молоко. Полученную массу разлить в формочки, поставить их на противень с горячей водой и запечь 1 час при 150 С.
Лимон очистить, нарежьте тонкими ломтиками, залить ликером, посыпьте сахаром.
Флан остудить выложить на десертные тарелки.
оформить ломтиками лимона и листиками мяты.