Салат-коктейль Изысканный (2)

яблоки - одна штука
груши - одна штука
ягоды свежие любые - 200-300 грамм
яичный желток сырой - две штуки
сахарная пудра - две столовых ложки
сок ананасовый - две столовых ложки
коньяк - один стакан ложка

Яблоко и грушу промыть, очистить, нарежьте тонкими ломтиками.
Для соуса яичные желтки растереть с сахарной пудрой, ввести сливки, коньяк, ананасовый сок и перемешать.
Фрукты и ягоды выложить слоями в бокалы, заправлять соусом. оформить сеточкой из заварного теста (см. рецепт на сайте).