Сладкие супы
Главная » Сладкие супы
Супы считаются первыми блюдами, поэтому они играют немаловажную роль в рационе питания. Сегодня существует немереное количество самых разных рецептов супов. Среди них есть и традиционные всем известные супы, а также новые и не так часто готовящиеся. К таким супам можно отнести сладкие супы. Хочется отметить, что далеко не все хозяйки практикуются готовить сладкие супы. Конечно же, очень жаль, потому что они даже не представляют себе какой вкуснотищей можно насладиться. Совсем не понятно, с чем это может быть связано. Может, не многие просто слышали о том, что можно приготовить сладкие супы. А может, они даже и слышали, но не знают, как правильно их готовить. Но, как говорится, сегодня это вполне решаемый вопрос. Для начала необходимо уяснить, из чего же готовятся все сладкие супы. Для приготовления сладких супов необходимо наличие свежих или консервированных ягод и фруктов. Так же для приготовления таких супов потребуются пюре, соки из фруктов и ягод, а также и сиропы.
Суп из черники с клецками
вода - 1 литров черника - 1/2 килограмм сахар - 2/3 стакана крахмал - 40 грамм лимонная кислота
Фруктовый суп
ананас - 440 грамм абрикосы - 380 грамм клубника - 350 грамм черешня - 250 грамм сахар - 200 грамм
Суп фруктовый с мороженым
абрикосы - восемь штук сахар - три столовых ложки ванильный сахар - одна чайная ложка молоко - 4
Суп с фруктами и взбитыми сливками
хлеб ржаной - 100 грамм вода - 2 стакана изюм - одна столовая ложка сахар - две столовых ложки
Суп из персиков с яблочным соком
персики - три штуки сахар - одна столовая ложка сухари молотые - три столовых ложки сок яблочный -
Суп рисовый с земляникой
молоко - 3 стакана рис вареный - 1 стакан сахар - 1/2 стакана сахар ванильный - одна чайная ложка
Суп черешневый
вода - 3 стакана черешня без косточек - 250 грамм сахар - 1/2 стакана крахмал картофельный - 2 ч.
Лаймовый суп
лайм или лимон - четыре штуки желатин - 10 грамм сахар - 50 грамм сок манговый - 400 миллилитров
Суп персиковый с ромашкой
персики - 4-5 штук цветки ромашки аптечной - 5-6 штук мед - четыре столовых ложки крахмал - одна
Суп малиново-смородиновый
малина - 250 грамм смородина - 250 грамм крахмал картофельный - 10 грамм сахар - 100-150 г
Ягодный суп с рисом
ягоды (крыжовник, красная смородина, вишня и др.) - 200 грамм сахар - 100 грамм цедра лимонная и
Суп из вишен с рисом
вишня с косточками - 150 грамм вода - 2 стакана рис - две столовых ложки сахар - 2-3 стаканов
Суп из сухофруктов
фрукты сушеные - 150 грамм сахар - четыре столовых ложки крахмал картофельный - одна столовая
Суп из консервированных фруктов с лимоно
фрукты консервированные с сиропом - 300 грамм вода - 1 стакан сливки - 1/2 стакана лимон - 1/4
Холодник из ягод
ягоды или смесь ягод (малина, земляника, клубника или смородина) - 600 грамм сахар - 150 грамм
Суп из шиповника с яблоками
шиповник сушеный - 200 грамм сахар - 100 грамм яблоки - 200 грамм вода - 400 грамм хлеб пшеничный
Суп из вишен с варениками
вишня - 700 грамм сахар - 200 грамм крахмал - 20 грамм мука - 100 грамм молоко - 40 грамм яйцо -
Суп из черники
черника сушеная - 200 грамм вода - 800 грамм сахар - 100 грамм крахмал картофельный - 2 ч. ложки
Суп из цитрусовых
апельсины или мандарины - одна штука вода - 0,5 литров крахмал картофельный - одна чайная ложка
Суп из вишни
вишня - 2 стакана молоко - 4 стакана овсяные хлопья - 1 стакан соль сахар
Латвийский суп из хлеба с фруктами
яблоки - восемь штук сухари из ржаного хлеба - 6 литров омтей сливки - 3/4 стакана сок 1/ 2 литров
Ягодный суп
ягоды (малина, смородина, клубника, клюква) - 800 грамм сахар - 2 1/2 стакана сливки взбитые - 1/2
Суп из вишен с варениками (2)
вишня - 700 грамм сахар - 200 грамм крахмал - 20 грамм мука пшеничная - 100 грамм молоко - 40
Суп из сухофруктов с геркулесом
сухофрукты - 100 грамм геркулес - четыре столовых ложки мед - две столовых ложки вода - 1 литров
Суп апельсиновый с тыквой
апельсин - одна штука тыква - 100 грамм миндаль - 10 грамм мед - одна столовая ложка вода - 2
Суп из сухофруктов с творожной запеканко
вода - 4 стакана сухофрукты - 150 грамм сахар - четыре столовых ложки крахмал картофельный - одна
Суп морковный с мандаринами
вода - 2 стакана мандарины - 3-4 штук морковь - одна штука мед - 2-3 ч. ложки грецкие орехи
Суп яблочно-сливочный
яблоко - одна штука сливы - четыре штуки вода - 250 грамм крахмал картофельный - 1/4 ч. ложки
Суп из сухофруктов с рисом
сухофрукты - 100 грамм рис - 10 грамм вода - 450 грамм сахар - 2 ч. ложки
Суп сладкий из черной смородины с салмой
мука - две столовых ложки яйцо - 1/4 штук смородина черная - 576 грамм вода - 5 1/2 стакана
Назад
Дальше
Все это можно приобрести либо в продуктовом магазине, либо приготовить дома. Для жидкой основы любого сладкого супа в основном используется фруктовый отвар. А фрукты и ягоды можно просто нарезать на кусочки или использовать целыми. Но даже если ягоды немного помялись, то это не страшно, потому что их можно перетереть и добавить в суп в виде пюре. Чтобы сладкий суп приобрел нужную консистенцию, необходимо в него добавить крахмал. Для того, чтобы вкус был слегка ароматным, в суп можно также добавить лимонную кислоту, а если проявить еще фантазию, то - корицу, апельсиновую цедру и даже немного сладкого вина. Сладкие супы обычно подаются горячими или холодными. Их не стоит путать с компотами, потому что они по консистенции немного гуще, а также отличаются немного кисловатым вкусом. Очень часто сладкие супы подают со сливками или сметаной. В виде гарнира могут быть также использованы макаронные изделия, отварной рис, вареники из ягод и клецки. К сладкому супу можно также подать бисквит, разное печенье или кексы. Едят сладкие супы обычно на ужин или завтрак, так как они относятся к более легкой еде. Всем известно о пользе фруктов и ягод. Они насыщены разными витаминами. Польза от них очень большая. Конечно, порой очень трудно сочетать слово суп и фрукты, но следует признать, что сладкий суп довольно полезное и вкусное лакомство. Хотя они не столь распространенные, как другие виды супов, но все же их нужно чаще готовить, так как они очень вкусны и полезны.