Мука является одним из самых основных и незаменимых продуктов для изготовления большинства блюд. Эту кормилицу уже знают с колыбели. Она дает невероятное количество продуктов, огромный простор для кулинарного творчества, микроэлементы витамины, углеводы и теплую атмосферу. Во всем мире приготовление разных мучных изделий относят к самым важным отраслям продуктовой промышленности. Мука может быть следующих сортов: первый, второй, высший, крупчатку и мука обойная. Определенные блюда готовят из разных сортов муки. Существуют также такие виды муки – пшеничная, рисовая, кукурузная, ячневая. Наиболее популярными мучными изделиями считаются макаронные, хлебобулочные и кондитерские изделия. Также из муки готовятся такие блюда как пельмени, вареники, манты, галушки, ушки, пицца, блины, пироги, пирожки. Мучные блюда, приготовленные заботливой хозяйкой, приветствуются в каждом доме.
Пельмени с креветками и свининой
Готовится за 1 час
Пельмени с креветками и свининой
Нежные пельмени с сочной смесью креветок и свиного фарша, ароматизированные имбирём, соевым соусом
10
0
Пельмени по-китайски со свининой
Готовится за 37 минут
Пельмени по-китайски со свининой
Традиционные китайские пельмени с сочной начинкой из свинины и капусты в домашнем тесте.
12
0
Вареники с творогом и тмином
Готовится за 38 минут
Вареники с творогом и тмином
Традиционные вареники с нежным творожным фаршем, приправленные молотым тмином и подаваемые со
20
0
Китайские пельмени
Готовится за 45 минут
Китайские пельмени
Традиционный рецепт китайских пельменей с мясом свинины и зеленью, приготовленных вручную и
17
0
Пельмени с мидиями
Готовится за 45 минут
Пельмени с мидиями
Рецепт домашних пельменей с фаршем из вареных мидий и лука. Пельмени варятся в подсоленной воде и
7
0
Дагестанские пельмени с крапивой
Готовится за 50 минут
Дагестанские пельмени с крапивой
Традиционные дагестанские пельмени с начинкой из молодой крапивы, подаются со сметаной или
12
0
Жареные пельмени по-узбекски
Готовится за 45 минут
Жареные пельмени по-узбекски
Традиционный рецепт жареных пельменей по-узбекски с сочным мясным фаршем и хрустящей корочкой.
3
0
Вареники с квашеной капустой
Готовится за 1 час 11 минут
Вареники с квашеной капустой
Классические вареники с начинкой из тушеной квашеной капусты и репчатого лука, подаются с
6
0
Вареники с форелью в соусе из папри
Готовится за 48 минут
Вареники с форелью в соусе из папри
Вареники с форелью, приготовленные с нежным соусом из паприки и сметаны. Вкусное и оригинальное
4
0
Пельмени с печенкой и грибами
Готовится за 1 час 15 минут
Пельмени с печенкой и грибами
Традиционный рецепт пельменей с начинкой из говяжьей печени, грибов и зелёного лука, подаваемых с
16
0
Пельмени с бараниной
Готовится за 1 час 10 минут
Пельмени с бараниной
Традиционные пельмени с начинкой из жирной баранины, лука и картофеля, приготовленные на пару.
12
0
Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)
Готовится за 55 минут
Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)
Традиционное узбекское блюдо – пельмени Ковурма чучвара с мясом баранины, поджаренные в
2
0
Кета, запеченная в тесте
Готовится за 50 минут
Кета, запеченная в тесте
Рецепт запеченной кеты в духовке поможет приготовить нежное и ароматное рыбное блюдо, которое
8
0
Колдуны литовские
Готовится за 35 минут
Колдуны литовские
Традиционные литовские колдуны — вареники с мясным фаршем, обжаренным с луком, подаются горячими и
16
0
Фясяли (лепешки)
Готовится за 35 минут + 1 час 30 минут настаивать
Фясяли (лепешки)
Традиционные фясяли – это вкусные тонкие лепешки, слоеные и обжаренные на сковороде с топленым
15
0
Равиоли вегетарианские
Готовится за 30 минут
Равиоли вегетарианские
Вкусный рецепт вегетарианских равиоли с домашним тестом и нежной начинкой из брынзы и зелени.
20
0
Багеты с сырной начинкой
Готовится за 45 минут
Багеты с сырной начинкой
Вкусные багеты с сырной начинкой: голубой плесенью, сливочным сыром с чесноком и зеленью петрушки.
15
0
Орешки в меду
Готовится за 25 минут + 6 часов настаивать
Орешки в меду
Аппетитные орешки в меду — вкусная и ароматная закуска, приготовленная с использованием грецких
20
0
Жареные пончики с мясной начинкой
Готовится за 50 минут
Жареные пончики с мясной начинкой
Рецепт жареных пончиков с мясной начинкой — вкусное и сытное блюдо с мясным фаршем и тонким тестом
15
0
Булочки на пару
Готовится за 45 минут + 1 час 20 минут настаивать
Булочки на пару
Мягкие и ароматные булочки на пару с джемом, приготовленные из дрожжевого теста.
16
0
Жареные лепешки с черемшой
Готовится за 50 минут
Жареные лепешки с черемшой
Простые и вкусные жареные лепешки с добавлением ароматной черемши. Отличный вариант легкой закуски
9
0
Жареные манты
Готовится за 1 час 5 минут
Жареные манты
Классический рецепт жареных мантов с ароматным фаршем из свинины, имбиря и черемши, приготовленных
19
0
Бхайджьяс из лука
Готовится за 20 минут
Бхайджьяс из лука
Традиционные индийские закусочные лепешки из лука и мучной смеси с острым карри, обжаренные до
9
0
Корнуоллские пирожки
Готовится за 1 час 5 минут
Корнуоллские пирожки
Классические корнуоллские пирожки с песочным тестом, картофелем и мясом ягненка или говядины,
4
0
Йоркширский пудинг
Готовится за 30 минут
Йоркширский пудинг
Традиционный английский йоркширский пудинг представляет собой воздушное и хрустящее блюдо из муки,
6
0
Ватрушки с фруктами
Готовится за 50 минут
Ватрушки с фруктами
Вкусные ватрушки с творогом и фруктами, запеченные в духовке. Идеальный десерт или завтрак с
7
0
Шарлотка абрикосовая
Готовится за 55 минут
Шарлотка абрикосовая
Классический рецепт абрикосовой шарлотки с использованием батона, абрикосов, и ароматной корицы.
11
0
Бабушкины пирожки
Готовится за 35 минут
Бабушкины пирожки
Традиционные бабушкины пирожки с вареньем во фритюре, посыпанные сахарной пудрой.
12
0
Расстегай с рыбой
Готовится за 1 час 20 минут
Расстегай с рыбой
Традиционный русский расстегай с рыбой — ароматное дрожжевое тесто с нежной рыбной начинкой из
13
0
Новогодние голландские пончики Оле Боллен&r
Готовится за 2 часа 55 минут
Новогодние голландские пончики Оле Боллен&r
Традиционные новогодние голландские пончики Оле Боллен — это ароматные дрожжевые пончики с изюмом и
3
0

Мучные блюда получаются очень сытные, вкусные и экономически выгодные. Всевозможные начинки помогают разнообразить эти изделия, тем самым, создавая огромный ассортимент мучных блюд. А это значит, что есть возможность сделать свой стол богатым и обильным. Однако большинство хозяек считаются приготовление мучных блюд – хлопотным делом, например, приготовление домашних вареников или пельменей. Они полагают, что это займет много сил и времени, но если мучные блюда довольно часто включать в рацион семьи, то можно приобрести навык делать их очень вкусно и быстро, и затраченное время возместиться здоровьем и отличным настроением близких и родных. Кроме того, заморозив, вареники и пельмени можно заготовить их впрок, и если вам совсем не будет времени на приготовление, они всегда окажутся как раз кстати. Основой почти любого теста считается мука, которую соединяют с какой-нибудь жидкостью (вода, молоко, яйца). Для придания приятного вкуса добавляются сахар, соль, разные ароматические вещества (корица, ванилин, кардамон, шафран, тмин, орехи, мята, имбирь, вино, мускатный орех, гвоздика, цедру). Сегодня каждая кухня знаменита своими собственными мучными блюдами. Например, в украинской кухне самым распространенным мучным блюдом, которое едят как главное блюдо на завтрак или ужин или как второе блюдо в обед, — гречаники и лемишки (оба блюда готовят из гречневой муки, но одно дрожжевое, другое бездрожжевое) и самые знаменитые вареники и галушки. Из мучных изделий, которые обычно подаются к другим блюдам, популярны пампушки, которые можно кушать вместе с борщом, а также вкусные коржики со шкварками. Русская кухня знаменита пельменями и блинами. Самые разные рецепты блинов готовятся на праздники и в обыденные дни не только на завтрак, а также и на обед. На сегодняшний день в любой кухне мучные изделия занимают важное место.
Добавить в закладки

Регистрация