Вареники с форелью в соусе из папри
Время
48 минут
активно: 8 минут
подготовка: 40 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Вареники с форелью, приготовленные с нежным соусом из паприки и сметаны. Вкусное и оригинальное блюдо с копченой рыбой и ароматными приправами.
Пошаговый рецепт приготовления вареников с форелью в соусе из папри
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаИз муки, соли и желтков замесить тесто, скатать его в шар и выдержать 30 минут. Затем раскатать в пласт, вырезать кружки диаметром 6 см.
- Приготовление начинкиЛомтик батона замочить в сливках, отжать. 1 головку мелко нарезанного лука-шалота и зелень петрушки спассеровать на растительном масле. Рыбное филе размять, добавить рубленое вареное яйцо, сырое яйцо, размоченный батон, лук-резанец, посолить, поперчить и перемешать.
- Формирование варениковНа каждый кружок теста выкладывать по 1 чайной ложке начинки, соединить края.
- Приготовление соуса из паприПаприку, нарезанную кубиками, вместе с 1 головкой рубленного лука-шалота припустить в небольшом количестве воды, затем протереть через сито. Соединить пюре со сметаной и довести до кипения.
- Варка варениковВареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить 8 минут.
- Подача блюдаВыложить вареники на блюдо, полить соусом, украсить зеленью и кружочками перца.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Славянская
Теги: вареники, форель, соус из папри, копченая форель, паста из паприки, сметана, блюдо с рыбой, русский рецепт, тесто на вареники, рецепт вареников с рыбой
