Пельмени с печенкой и грибами
Время
1 час 15 минут
активно: 15 минут
подготовка: 1 час
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Традиционный рецепт пельменей с начинкой из говяжьей печени, грибов и зелёного лука, подаваемых с грибным соусом.
Пошаговый рецепт пельменей с печенкой и грибами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка начинкиПеченку, грибы и зелёный лук мелко нарежьте.
- ОбжариваниеОбжарьте печенку и грибы на растительном масле до готовности. Остудите.
- Приготовление начинкиПропустите печенку, грибы и варёные яичные желтки через мясорубку, добавьте часть лука, посолите и поперчите, перемешайте.
- Формирование пельменейРаскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте квадраты 5×5 см. На каждый положите начинку и сформуйте пельмени.
- Варка пельменейОтварите пельмени в подсоленной воде до готовности.
- ПодачаПодавайте пельмени, посыпав оставшимся зелёным луком. Соус подайте отдельно.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пельмени, печень, грибы, зелёный лук, тесто пельменное, грибной соус, мясная начинка, традиционный рецепт, вареные пельмени, домашняя еда
