Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)
Время
55 минут
активно: 15 минут
подготовка: 40 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Традиционное узбекское блюдо – пельмени Ковурма чучвара с мясом баранины, поджаренные в растительном масле до золотистой корочки.
Пошаговый рецепт Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка фаршаПропустите мякоть баранины через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, воду, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
- Приготовление тестаЗамесите крутое тесто из муки, воды и соли. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и выдержите 30–40 минут.
- Формирование пельменейТесто тонко раскатайте и нарежьте квадратами со стороной 4 см. На каждый квадрат положите фарш, соедините два противоположных угла квадрата и защипните края.
- Жарка пельменейОбжаривайте пельмени в большом количестве растительного масла до полной готовности и подавайте сразу к столу.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Узбекская
Теги: Ковурма чучвара, пельмени по-узбекски, узбекские пельмени, баранина, домашние пельмени, рецепт пельменей, приготовление чучвары, традиционные узбекские блюда
