Фясяли (лепешки)
Традиционные фясяли – это вкусные тонкие лепешки, слоеные и обжаренные на сковороде с топленым маслом. Идеальны к чаю или как самостоятельный перекус.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 5 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 1 час 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 800 грамм
- сахар - 50 грамм
- дрожжи - 20 грамм
- масло топленое - 100 грамм
- соль
Пошаговый рецепт приготовления фясяли (лепешек)
- Подготовка тестаПросейте муку и замесите крутое тесто, добавляя дрожжи, воду и соль. Поставьте в тёплое место на 1,5-2 часа, чтобы тесто подошло.
- Формирование слоёвПромесите тесто, разделите на куски по 100 грамм и раскатайте толщиной 0,5 мм. Смажьте масло топленое, сложите в 5-6 слоёв, нарежьте прямоугольниками, сверните в рулет.
- Формирование лепешекВертикально придавите рулеты ладонью до образования круглой лепешки диаметром 10-12 см и толщиной 1,5-2 см.
- ЖаркаОбжарьте лепешки с обеих сторон на сковороде в масле до золотистого цвета.
- ПодачаПри подаче посыпьте фясяли сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
лепешки, фясяли, мучные изделия, слоеное тесто, дрожжевое тесто, выпечка, сковорода, завтрак, перекус
