Булочки на пару

мука пшеничная - 2, 5 стакана
сахар - 3/4 стакана
дрожжи прессованные - 20 грамм
яйцо - одна штука
джем любой - 100 грамм
сироп фруктовый, ягодный - один стакан ложка

Замесить дрожжевое тесто из муки, сахара, дрожжей, яйца и 1 стакана теплой воды. Поставить для брожения на 1,2–2 часа.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,7 см, смазать поверхность джемом, скатать в рулет и разрезать на 20 равных кусков. Сформовать из них булочки и смазать сиропом. Дать расстояться в течение 20 минут.

Готовить булочки на пару в мантоварке при сильном кипении в течение 30 минут.