Абрикосовая шарлотка из батона
Время
55 минут
активно: 35 минут
подготовка: 20 минут
Порции
6 порций
Сложность
Легкая
Калории
308 ккал
на порцию
Это старинная шарлотка, где вместо теста используют хлеб. Батон режут тонкими ломтиками, смачивают в горячем сиропе из воды и варенья и подсушивают в духовке. Гренками выкладывают дно и бока формы, а внутри чередуют слои абрикосов и хлеба, пересыпая сахаром с корицей. Шарлотку накрывают крышкой и ставят в горячую духовку на 30–35 минут, а при подаче посыпают кокосовой стружкой.
Пошаговый рецепт абрикосовой шарлотки
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление сиропаСмешайте воду и сироп от варенья, доведите до кипения.
- Подготовка батонаНарежьте батон тонкими ломтиками, смочите их в приготовленном сиропе и подсушите в духовке.
- Выкладка в формуВыложите гренки на дно и бока формы, смазанной маслом.
- Подготовка абрикосовПромойте и очистите абрикосы от косточек, нарежьте ломтиками.
- Сборка и выпечкаВыкладывайте абрикосы слоями, чередуя с гренками и пересыпая сахаром, смешанным с корицей. Накройте крышкой и ставьте в горячую духовку на 30–35 минут.
- ПодачаВыложите шарлотку на блюдо, украсьте кокосовой стружкой и ломтиками абрикосов.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
308ккал
- Белки6,1 г
- Жиры2,9 г
- Углеводы62,2 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Зачем подсушивать хлеб?
Подсушенные гренки держат форму и впитывают абрикосовый сок, не превращаясь в кашу.
Можно ли взять другие фрукты?
Да, яблоки, сливы или персики. Абрикосы дают кислинку, со сладкими фруктами сахара нужно меньше.
Кухня: Русская
Теги: шарлотка, абрикосы, десерт, выпечка, рецепт шарлотки, фруктовый пирог, легкий десерт, корица, кокосовая стружка
