Новогодние голландские пончики Оле Боллен&r
Время
2 часа 55 минут
активно: 10 минут
подготовка: 2 часа 45 минут
Порции
8-10 порций
Сложность
Средняя
Калории
310 ккал
на порцию
Традиционные новогодние голландские пончики Оле Боллен — это ароматные дрожжевые пончики с изюмом и цукатами, обжаренные до золотистой корочки и посыпанные сахарной пудрой.
Пошаговый рецепт новогодних голландских пончиков Оле Боллен&r
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление дрожжевой смесиРастворить сахар в воде комнатной температуры, развести дрожжи и оставить на 30 минут в теплом месте.
- Замес тестаСмешать яйца, молоко, сироп, изюм, цукаты и разведенные дрожжи, всыпать просеянную муку, добавить соль и вымесить тесто в течение 2-3 минут. Тесто должно быть густым, но стекать с ложки. Если тесто слишком густое, добавить немного воды или молока.
- Брожение тестаОставить тесто в теплом месте для брожения на 2 часа.
- Жарка пончиковРазогреть жир в глубокой сковороде. Опускать тесто по столовой ложке в раскаленный жир и жарить до образования золотистой корочки.
- ПодачаОбсушить готовые пончики на бумажной салфетке, посыпать сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Голландская
Теги: голландские пончики, Оле Боллен, пончики с изюмом, новогодние рецепты, дрожжевые пончики, десерт, домашняя выпечка
