Жареные манты
Классический рецепт жареных мантов с ароматным фаршем из свинины, имбиря и черемши, приготовленных на пару и обжаренных до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
на 6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 2 стакана
- корень имбиря мелко нарезанный - 5 грамм
- черемша мелко нарезанная - 5 грамм
- соевый соус - 1 чайная ложка
- глютамат натрия - 1/2 чайной ложки
- соль - по вкусу
- масло растительное (фритюр)
- свинина - 300 грамм фарша
- вода - 2 столовые ложки (для фарша)
- вода - 1 стакан (для теста)
Пошаговый рецепт приготовления жареных мантов
- Приготовление фаршаВ фарш добавить соевый соус, глютамат натрия, черемшу, имбирь, влить 2 столовые ложки воды, посолить и хорошо перемешать.
- Приготовление тестаЗамесить однородное тесто из муки, 1 стакана воды и соли. Оставить на 30 минут.
- Формирование мантовСкатать тесто в длинный валик и разрезать на кусочки весом по 25 грамм. Раскатать тонкие круглые лепешки диаметром 8 см. На середину каждой лепешки положить фарш и защипнуть края.
- Приготовление мантов на паруВарить в мантоварке на пару в течение 25 минут. Вынуть и слегка остудить.
- Жарка мантовОбжарить манты в разогретом до 180–200 °C масле до золотистого цвета.
Кухня:
Азиатская
Теги:
жареные манты, манты на пару, свинина, фарш, имбирь, черемша, соевый соус, рецепт мантов, азиатская кухня, национальное блюдо
