Дагестанские пельмени с крапивой
Традиционные дагестанские пельмени с начинкой из молодой крапивы, подаются со сметаной или сливочным маслом.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
270 ккал
Ингредиенты:
- крапива молодая - 300 грамм
- мука пшеничная - 200 грамм
- вода - 50 грамм
- яйцо - 2 штуки
- масло - 20 грамм
- лук репчатый по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления дагестанских пельменей с крапивой
- Приготовление тестаИз муки, яиц, соли и теплой воды приготовить тесто, накрыть салфеткой и дать полежать 30 минут.
- Подготовка начинкиКрапиву промыть и измельчить, затем перемешать с поджаренным в масле луком.
- Формирование и варка пельменейРаскатать тесто в пласт толщиной до 2 мм, сформировать пельмени с начинкой из крапивы. Варить в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут.
- ПодачаПодавать на стол со сметаной или сливочным маслом.
Кухня:
Русская
Теги:
дагестанские пельмени, пельмени с крапивой, традиционная русская кухня, рецепт пельменей, крапива, домашняя кухня, пельмени, вареные пельмени
